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さくら整骨院

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スタッフブログ

安くて優秀!もやしに含まれる栄養素☆渡久地

 

こんにちは☆受付の渡久地です!

体育の日も終わり、寒さが少し増してきましたね🍂

 

急な気温の低下で体調崩していませんか?

これからどんどん寒くなっていくので

厚手のアウターも準備しておいたほうがいいですね♪

 

今日は誰もが1度は口にしたことがあるであろう

「もやし」の栄養素について紹介しますね(*´▽`*)

 

もやしは値段も安く、旬の季節がないので

年中同じ金額で買うことができます!

普段なんとなく食べている「もやし」。

水分だけだと思いきや、意外と栄養が豊富なのです!!

 

・食物繊維

食物繊維には腸の環境を整える効果、血糖値上昇を抑える効果、

コレステロール値を下げる効果などがあるそうです。

食物繊維は摂りすぎても、悪い影響は無いので、

不足状態にならないように食物繊維が含まれているものを

たくさん食べましょう!!

 

・ビタミンC

免疫力を高めるためには、ビタミンCのパワーは欠かせません。

風邪予防、免疫機能、肝臓機能の調整、美肌等さまざまな効能を

発揮してくれます。

ビタミンCは水に溶けるビタミンで血管を強化したり

鉄分の吸収を促進したりする働きがあります。

その他コレステロールの低下や、がん、

動脈硬化を予防する効果があります。風邪の予防にも最適です。

 

・ビタミンB

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるビタミンです!

ビタミンB2は糖質・脂質・タンパク質からの

エネルギーの生成に大きく関わっています。

不足すると口内炎や口角炎、舌炎ができやすくなります。

また、目が充血したり、肌荒れや髪の毛が傷んだり、

小鼻の脇などに脂肪のぶつぶつができる脂漏性皮膚炎をおこしたりします。

 

・カリウム

カリウムには血圧を正常に保つ効果があります。

カリウムは体内で水分調整をして細胞の浸透圧を維持したり

塩化ナトリウムの排出、筋肉や神経の働きを

正常に保つといった作用があります。

 

・アスパラギン酸

アミノ酸の1つでスタミナをつけたり、

疲労を回復させる効果あります。

アスパラギン酸は豆類、サトウキビ、アスパラガスなどの

食材に含まれていますが、熱に弱い為、加熱しすぎに注意しましょう!

 

・煮込み料理はNG!最適な調理法

上記にあるように、もやしにふくまれている

アスパラギン酸は熱に弱く、

またビタミンCは水に溶ける性質があるため

煮込み料理等には向かないようです。

「!ポイント!」

10秒だけ茹でる

炒め物は最後に入れる

蒸し料理に使う

 

もやしは値段が安いのに、

こんなに栄養が含まれているとは驚きですね( ゚Д゚)

値段も高くて体にいいものはたくさんありますが

もやしのように、お安く、体にいいものを

たくさん摂り入れたいですね(^^♪

 

さくら整骨院

福岡市南区向野2-12-29

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